Veel mensen denken dat het hier gaat om 'fingerfood'.
Wij nemen het begrip letterlijk: het bestaat bij ons uit een paar kleine voorgerechtjes op één bordje. Eventueel een tussengerechtje en dan een keuze uit 2 of 3 hoofdgerechtjes, waar de bediening mee rondloopt. De gast kiest, maar kan ook meerdere bordjes na elkaar nemen. (Dat gebeurt in de praktijk maar bij een deel van de gasten).
Hiernaast en op de volgende pagina's ziet u afbeeldingen van ons 'Walking Dinner Asian Style'.
Mijn oogmerk is dat de gasten zich precies zo prettig en voldaan, maar niet té vol voelen als na een goed uitgebalanceerd diner. Het enige verschil is in feite dat alles met een vorkje gegeten kan worden en dat je kunt kiezen of je zit of staat.
